Varietà e vinificazione:
Ottenuto con uve Sangiovese (92%) e Canaiolo (8%). Vinificazione con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni a 28°C, successiva maturazione in barriques per 12 mesi per passare all'affinamento in bottiglia per un minimo di 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino intenso e brillante.
Profumo: delicato, elegante, armonico.
Sapore: asciutto, notevole corpo, carattere molto spiccato con note di vaniglia e cioccolato, tannini dolci e persistenti.
Abbinamenti:
Arrosti di carni rosse, brasati, formaggi stagionati.
Grado alcolico:
13%
Temperatura di servizio:
18-20° C
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