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Varietà e vinificazione:
Ottenuto con uve Sangiovese (92%) e Canaiolo (8%). Vinificazione con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni a 28° C, successiva maturazione in botti per 10/12 mesi per passare all'affinamento in bottiglia per un minimo di 3 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino brillante.
Profumo: composto, delicato e gradevole con note di frutta secca e sentori di vaniglia.
Sapore: asciutto, armonico, stoffa morbida ed elegante con tannini dolci.
Abbinamenti:
Carni rosse e formaggi saporiti.
Grado alcolico:
12,5%
Temperatura di servizio:
18-20° C
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