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Il Querciolaia - Supertuscan

Il Querciolaia_0079
Vinification

Ottenuto con uve Sangiovese (65%) e Cabertnet Sauvignon (35%). Vinificazione con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni a 28° C, successiva maturazione in barriques per 18/20 mesi per passare all'affinamento in bottiglia per un minimo di 6 mesi.

Characteristics

Colore: rosso rubino carico e brillante.
Profumo: ampio, intenso ed armonico che ricorda la frutta matura.
Sapore: asciutto, nerbo e stoffa molto lunghi, rotondo con tannini morbidi.

Pairings

Piatti di carne elaborati e formaggi stagionati.

Alcoholic content

13%

Serving temperature

18-20° C